- 現(xiàn)代獅頭與中國傳統(tǒng)獅子頭 -

上篇我們提到，金魚從最初的原型類開始分化。在全體豢養(yǎng)者的共同努力下，從最初的顏色和尾型變異開始，原始金魚和鯽魚幾乎一樣的身體各部位發(fā)生了變化。仔細觀察現(xiàn)代金魚，拿各個品種的金魚和原型類的草金金魚相比較可以發(fā)現(xiàn)，頭、鰓蓋、鼻膜、眼、下頜、背鰭、臀鰭、尾鰭、鱗片以及身體的長寬高比例、背型、腹部都有明顯的變異。這些變異，被用來區(qū)分金魚的品種。

△ 金魚身體各部位名稱（中國金魚圖鑒）

前面我們也提到，金魚的品種和自然界動物的“物種”不同，和人工培育的生物學(xué)意義上的“品種”也不同。生物學(xué)意義上區(qū)分種類的基本標志之一是生殖隔離。生物學(xué)意義上不同種類的動物具有生殖隔離，種與種之間的個體或者根本無法產(chǎn)生后代，或者即使產(chǎn)生后代，后代之間也無法繼續(xù)繁殖。雖然也偶有例外，但十分罕見，故此生物學(xué)領(lǐng)域中仍然把“生殖隔離”作為界定種類的重要依據(jù)之一。而金魚，在不同品種之間幾乎完全沒有生殖隔離。

正是由于這個原因，我們說金魚的“品種”是人文意義上的品種，不能用生物學(xué)上的“物種”或者“品種”來定義。但另一方面，為了談?wù)摵徒涣鞑煌痿~品種，也為了讓更多的人加入到金魚愛好者的陣營，要找出給金魚品種分類的方法和命名規(guī)則，從而讓對金魚一無所知的人能夠簡單地認識金魚的品種，對金魚發(fā)生興趣。

△ 頭型變異-獅頭型-紅獅頭（臺灣怡展2018）

△ 鱗片變異-珍珠鱗-花鼠頭珍珠（如皋長鰈2018）

△ 眼睛變異-龍睛型-紅白龍睛蝶尾（如皋長鰈2018）

△ 鼻膜變異-紅白繡球（福州愛民2018）

依據(jù)身體不同部位的變異特征，給金魚加以命名，是目前普遍被接受的命名方式。

金魚是中國人的人文藝術(shù)物種，因此，中國古代歷史上究竟何時開始出現(xiàn)頭型變異的金魚，目前仍沒有找到清晰的文獻可循。但頭型發(fā)生變異，在頭部表面生長出肉瘤狀隆起，根據(jù)隆起的不同形態(tài)對金魚進行分類，是金魚界定品種最常使用的方式之一。

在中國傳統(tǒng)金魚中，頭型發(fā)生不同形態(tài)變異的金魚，被命名為“獅頭”“虎頭”“鵝頭”。中國不同地區(qū)文化差異巨大，因而不同地區(qū)對金魚的審美態(tài)度，選育方向有所差異，在不同地區(qū)，對頭型變異的叫法也不同，比如“壽星”，“帽子”、“高頭”等等。而在不同國家，文化背景差異更大，語言也不同，培育出的頭型變異金魚頭型有所不同，因而用不同的界定標準界定品種，用不同的詞匯命名。

△ 金魚頭型變異模式圖-獅頭型（蛋種）（黃宏宇）

值得注意的是，在中國傳統(tǒng)命名方式中，“獅頭”、“虎頭”、“鵝頭”等金魚的含義，只是使用頭型變異來界定品種，不考慮其他部位的變異。

在中國傳統(tǒng)金魚命名體系中，所謂“獅頭”，是指頭頂、兩頰、鰓蓋等整個頭部都布滿發(fā)達的肉瘤，整個頭部看起來像雄獅的頭部一樣。如果只用頭型變異來界定獅頭金魚品種，不考慮其他各部位發(fā)生的變異，那么，全部具有類似頭部特征的金魚都被稱為“獅頭”，甚至也包括具有相似頭型的蛋種金魚。

中國金魚很早傳播到國外，在英文中，獅頭金魚被翻譯為“Lion Head Goldfish”。大膽猜測，早年從中國傳播到國外的獅頭金魚，因為用中國的品種界定標準，因此除了文種金魚以外，當年被國外認識的“獅頭”金魚也包含蛋種金魚。這是為什么今天英語中常常稱某些蛋種金魚為“Lion Head Goldfish”而把一些蛋種金魚叫做“Tiger Head Goldfish”的歷史原因。

今天，世界各國乃至中國國內(nèi)普遍接受的“獅頭”金魚界定方式，更為簡單，但并不是源于中國，而是源于日本。

中國的頭型變異金魚傳播到日本以后，不知道是不是日本的愛好者沒有仔細區(qū)分不同頭型變異的類型，或者最初傳播到日本的頭型變異金魚都是文種魚，總之日本愛好者把“有頭瘤，有背鰭”的金魚全部歸入一類，叫做“Oranda”。

日本金魚中“Oranda”金魚是指有“背鰭有頭瘤”的一類金魚，并不詳細區(qū)分頭型變異的類型，其中包含很多品種。這和中國傳統(tǒng)的“獅頭”金魚品種含義是不一樣的。

因為可以簡單辨識，容易被人記住，所以今天被國內(nèi)外一般金魚愛好者所接受，反而忽略了中國傳統(tǒng)金魚中對“獅頭金魚”品種的界定標準。國內(nèi)廠商和愛好者都把“Oranda”的含義和“獅頭金魚”的含義等同起來，因此今天普遍使用的“獅頭金魚”是指“有頭瘤有背鰭的一類金魚。因為“獅頭金魚”這一名稱界定標準比較寬泛，所以只是一個大類，其中，無論是中國、日本還是近年來異軍突起的泰國，都還包含很多品種。

無數(shù)的金魚養(yǎng)殖場和愛好家也在不斷嘗試培育出更多差異化的新品種。如中國的“中國獅頭”“泰獅”（泰獅在中國已經(jīng)逐漸演變成為一個獅頭品種，而不是特質(zhì)產(chǎn)自泰國的獅頭金魚了）；日本的“東錦”“巨人獅”；泰國的“酷斯拉”“半月”等等。

△ 獅頭金魚（福州飛藝金魚2018）

△ 獅頭金魚（福州飛藝金魚2017）

△ 獅頭金魚（臺灣怡展2018）

2018“長城杯”世界金魚錦標賽上，“獅頭組”以“有頭瘤，有背鰭”作為獅頭組金魚的界定標準，涵蓋了所有品種的“獅頭金魚”。把對獅頭金魚美感的評定權(quán)交給裁判，讓裁判從整體美感、品種特征（到場裁判熟悉獅頭金魚大類下不同品種的品種特征要求）、游姿、顏色等方面對參賽金魚進行品評。共有7個來自不同地區(qū)的評委，分別代表不同地區(qū)文化背景下對獅頭金魚的審美態(tài)度，最后綜合所有評委的打分給出比賽的優(yōu)勝者。因此，比賽成績在一定程度上可以反映出對獅頭金魚這一大類下不同品種的審美變化趨勢。