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選錯址活不過3個月?星巴克開了2萬家店的秘訣是?

發(fā)布日期:2020-01-18 編輯:CIPS官網(wǎng)

 

 

在消費升級的驅(qū)動下,寵物店的發(fā)展也呈現(xiàn)出兩個方向,一是小而美的社區(qū)店,二是大而全的商場店。選址對于經(jīng)營至關(guān)重要,選址的好壞對于門店日后的客流量有很大的影響,可以說門店生意想成功,選址一定要先成功。

長城寵物展  長城君 /文

* 特別聲明:本文部分觀點來自“寵業(yè)零售大會”,關(guān)于《選址那幾“不”》的主題分享。

 

Z時代崛起寵物消費趨勢增長明顯

毫不夸張的說,Z時代所擁有的購買力將超過任何一代。 

這些出生于1996年后的新新人類,正在逐漸成為消費市場的絕對主流。他們成長于互聯(lián)網(wǎng)時代,接受的價值觀更多元,生長的環(huán)境更復(fù)雜,信息的迭代更快速。

 

圖片來源:網(wǎng)絡(luò) 

他們對美的追求滲透進了生活的方方面面,信奉長相好看的事物值得買單。

排隊2小時只為了在網(wǎng)紅店鋪拍照打卡;

同一種飲料換個包裝價格可以翻倍;

隨便一家運動品店的帥哥導(dǎo)購都能成為招牌……

個性,自我,娛樂至上,孤而不獨……是他們的標(biāo)簽。對于寵物情感類的東西,最能獲得他們的青睞,未來的發(fā)展趨勢是非常利好的。 

 

 

Z時代的消費重點是體驗化、主題化,追求的是內(nèi)心的喜歡。他們并不過分沉迷網(wǎng)購,更享受實體購物所帶來滿足感,更喜歡現(xiàn)實生活中體驗精彩。

洞察先機品牌未來增長的機遇在哪里?

根據(jù)國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù),2019年1-10月社會消費品零售總額約為33.5萬億元,同比增長8.1%,創(chuàng)2003年至今新低;全國網(wǎng)上零售額8.2萬億元,同比增長16.4%,占比社會消費品零售總額的比例為24.6%,而2018年這一比例為23.6%,僅增長了1%。

 

圖片來源:網(wǎng)絡(luò)

可以看出,電商發(fā)展的天花板已經(jīng)越來越近,在零售業(yè)尋求增長的當(dāng)下,線下流量的價值到了被重新審視的新階段。

這也是阿里、騰訊等互聯(lián)網(wǎng)巨頭大舉入股傳統(tǒng)線下零售業(yè)態(tài)的主因。所以線下商業(yè)一定是品牌未來至關(guān)重要的橋頭堡,也是下一個流量的爆發(fā)增長點,這對寵物線下零售來說,也同樣重要。

 

 

圖片來源:網(wǎng)絡(luò)

那么針對不同地區(qū)寵主的需求,建立線下門店,借助消費鏈建立與寵主的溝通,是未來寵物品牌增長的一個機遇點。其中選址又是建立門店的重要部分,如何選址就變得極其重要。

選“好”不重要,選“對”是關(guān)鍵

線下門店作為固定的服務(wù)場所,可輻射范圍有局限性,所以門店的選址至關(guān)重要。

提到選址最直觀的一個問題就是把店開在哪?很多朋友都會覺得,選一個好的地方很重要。

那么什么叫好的地方?

 

圖片來源:網(wǎng)絡(luò)

是這個地方客流量大,還是這個地方消費人群的客層更高?

對于寵物行業(yè)來說,并非所有人都是自己的目標(biāo)客戶,因此,除了注意客流數(shù)量,客流的類型同樣值得關(guān)注。只有飼養(yǎng)寵物和有飼養(yǎng)寵物意愿的人,才會成為寵物店的潛在客戶。

那么什么叫對的地方?

首先,對的地方需要保證周邊消費人群的體量是否足以支撐你這個店;其次,這個地方消費人群的畫像是你目標(biāo)客戶的畫像;最后考慮,這個地方與你寵物品牌的定位、受眾群體的消費能力、消費習(xí)慣是否匹配。

 

圖片來源:網(wǎng)絡(luò)

由于房租占據(jù)了非常大的成本,所以在選擇“好”與“對”的時候房租也要考慮進去,能賺錢才是王道。

當(dāng)這些問題都思考清楚之后再確定大家認(rèn)為好的地方是不是對的地方。

目的導(dǎo)向,體驗or坪效
門店地址選對了隨之而來的問題就是,我們的店應(yīng)該開多大?投入多少?陳列要怎么做,是以零售為主還是以彰顯品牌為主?
目前線下零售門店普遍有兩種模式。一種是旗艦店、一種是零售店。
對于強勢品牌來說,旗艦店是拓展新市場的有效方式,可以彰顯品牌主張。

 

旗艦店的特別存在形式可以展示品牌的自信、承諾和攬客技巧。同樣是“讓客戶感覺浪漫”的一個縮影。但是建立這樣的旗艦店要耗費巨大的財力,因此不能輕視。
以星巴克為例,他在2014年推出的市場概念---“咖啡烘焙工坊”,顛覆了傳統(tǒng)零售店。迎合了不少高端消費者或咖啡極客尋求更加個性化的體驗心理。

 

圖片來源:網(wǎng)絡(luò)
顧客可以零距離接觸和了解星巴克的咖啡烘焙、生產(chǎn)及煮制藝術(shù)。與星巴克的咖啡大師們互動,深度品鑒來自世界各地的稀有的星巴克臻選咖啡。此舉既增加了顧客和店員的交流,又增強了顧客的“體驗與互動”。
另一種零售形式就是零售店,但零售店非常重視坪效。

 

圖片來源:網(wǎng)絡(luò)
以名創(chuàng)優(yōu)品為例,其實它的定位也非常的準(zhǔn),就是成為購物中心里關(guān)于小的家居用品的標(biāo)配,它一般開設(shè)商場門店的位置都是選擇人流很集中的位置,這有利于提高它的坪效。
所以無論是旗艦店還是零售店,一定要非常清楚開這個店的目的是什么。

三步走定錨、競爭分析、發(fā)展規(guī)劃圖譜
不管是寵物品牌還是其他行業(yè),有了產(chǎn)品和服務(wù)不能代表就能馬上開出一家店,還有很多綜合性的因素要考慮。全方位的考慮尤為重要。
1、定錨

首先要清楚的告訴別人,我是誰,我靠什么形成差異化?在什么場景下可以到我們店里購買?這些都是我們在開店前必須想清楚的。

 

圖片來源:網(wǎng)絡(luò)

其次門店要做什么項目或者服務(wù),這需要考察選址附近顧客的分布,包括城市、區(qū)域、消費的頻率,甚至消費的時間點等,分析不同的區(qū)域比較熱點的商品是哪些?

就寵物醫(yī)療來說,很多地方的寵物醫(yī)療項目人們消費的頻率并不高,而且寵物醫(yī)療項目的專業(yè)要求很高,普通門店很難承受。

2、競爭分析

門店周圍的競爭情況對寵物店經(jīng)營的成敗產(chǎn)生巨大影響,因此對門店開設(shè)地點的選擇時必須要進行競爭分析。 

一般來說,在開設(shè)地點附近如果競爭對手眾多,自己經(jīng)營或者服務(wù)獨具特色,將會吸引大量的客流,促進銷售增長,增強店譽,否則與競爭對手相鄰而設(shè),將難以獲得發(fā)展。

3、發(fā)展規(guī)劃圖譜基于前面的諸多判斷,心里基本上有了大致的目標(biāo),接下來無論是開旗艦店還是零售店都要確定店鋪發(fā)展規(guī)劃圖譜。

 

圖片來源:網(wǎng)絡(luò)
具體要落實到內(nèi)部評估,通過營業(yè)額、毛利、常規(guī)的經(jīng)營費用,做出這家店的預(yù)估銷售額是多少?需不需要進行人員優(yōu)化?

 如果是商場店還要考慮到商場的預(yù)期變化:

1、內(nèi)部業(yè)態(tài)升級,是否會引進更高端品牌;

2、未來會不會擴大規(guī)模,比如增加二期等;

3、商場周邊是否有新的商場以增加商圈總客群量;

4、商場管理團隊素質(zhì)是否越來越好等

所以門店選址除了需要清楚的了解內(nèi)在邏輯,還需要進行多重驗證,需要方法論。在方法論的基礎(chǔ)上更要結(jié)合經(jīng)驗去分析判斷最終才能得出結(jié)論。

總結(jié)
不論哪一行,并不是門店選一個最好的位置就一定會賺錢——與你門店的定位、受眾群體的消費能力、消費習(xí)慣有著重要的關(guān)系。
未來的競爭是品牌線下的競爭。寵物品牌需要思考,如何通過線下門店實現(xiàn)供給的個性化、服務(wù)的社群化、營銷的娛樂化、體驗的立體化,并利用門店鏈接更多的目標(biāo)客戶。

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